青稞是化隆县的传统粮食作物，化隆的糌粑，是将青稞磨成粉后制成的食品，细腻香甜，口感独特。这不仅仅是一种食物，更承载着深厚的文化意义，是藏族人民智慧和勤劳的体现。
民和荞麦籽粒饱满，表面光滑，棱角明显，营养丰富。
由于青海省互助县高寒冷凉独特的自然地理优势，生产的马铃薯表皮光滑、薯形大、产量高、淀粉含量高、无污染、病虫害少、适口性好，在2006年全国秋季农副产品博览会上获金奖。“互助马铃薯”商标经国家工商总局批准正式注册，这为互助县优质马铃薯走出互助，走向全国大市场奠定了坚实的基础。
循化薄皮核桃，为地理标志证明商标。循化县种植核桃已有上百年的历史，这种薄皮核桃是我国核桃品种中的珍品。循化薄皮核桃果实大、皮薄、核仁含油量高，在本省和周边地区享有盛誉，产品销往广东、甘肃等地。
海东鸡是主产于青海省海东地区及周边县市的家鸡品种，属蛋肉兼用型。其体格较小，结构匀称，头狭长，冠齿5-7个，羽毛多样，母鸡以黑、麻色为主，公鸡尾羽发达。成年母鸡平均体重1.4千克，公鸡约1.85千克，乌骨个体占比10%-14%，特征为冠、髯及皮肤呈乌黑色，年产蛋60-80枚。
乐都沙果，青海省海东市乐都区特产，中国国家地理标志产品，别称花红、林檎，属蔷薇科苹果属乔木，植株高4～6米。因产于乐都地区且果实储后肉质疏沙而得名。果实卵圆形或近球形，表皮呈淡黄或亮红色，带有淡淡酒香味，具有香酥脆甜、饱满多汁的特点。
互助蚕豆，青海省海东市互助土族自治县特产，全国农产品地理标志。互助县地处黄土高原的最西部，地势起伏，山川相间，地貌复杂，自然景观垂直变化，光热水土等自然资源垂直分布，有利农业生产呈立体布局。互助蚕豆籽粒粒大皮薄、饱满均匀，质坚硬，表皮光滑，有光泽，无虫蛀，且变色慢，耐贮藏，商品率高；籽粒呈乳白色或淡
